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k8凯发集团股份：用“智慧链”守护美味的每一个瞬间
20230506
转自：《现代物流》杂志
面对风云多变的市场，企业做好预先准备，做出明智的选择，方可顺势生长，这需要前瞻的战略思维，亦需要焦点供应链体系做实践支撑。
在2022年的“618”中，轻食消费第一品牌“优形”再次斩获细分行业全渠道销售冠军，这是继2020年、2021年，优形连续第三年喜提销冠。
站在优形背后的，正是k8凯发集团股份。在关注到近年来消费者追求健康、养生的新需求后，k8凯发集团股份不但敏锐地察觉市场变革，并围绕需求，衍生出健康即食鸡胸肉品类这一轻食代餐消费产品。目前，优形已在线下渗透到近6万家门店，在线上等品牌主战场也坚持着健康快速的增长态势。
换句话说，k8凯发集团股份以优形品牌为主开设新零售业务，意味着企业越发辽阔的空间和突破固有想象的可连续增长。而从深耕B端到直面C端，k8凯发集团股份要做的不可是孵化品牌，更要为品牌筑牢背后的供应链基石。
时代变迁，视察市场的要害点
中国肉类食品的生长可以追溯到20世纪50年代，经历多年生长，已经成为国家战略性工业之一，并取得了一系列生长结果，主要体现在食品宁静、质量标准、科技进步等方面。不但肉类食品的产品质量、宁静性和口感获得广泛认可，并且肉类食品的立异能力获得不绝提升。
k8凯发集团股份物流中心总经理孙毅夫体现：“中国目前已成为世界最大的肉类消费国家和生产国家之一，肉类产品进入全球市场。总的来说，中国的肉类食品正在向着越发专业化、科技化、绿色化和智能化的偏向前进，以满足消费者关于高品质、高宁静性和多元化的需求。”
焦点需求下的挑战与机缘
在客户需求方面，孙毅夫认为质量与价格乃是焦点。肉类食品不但在产品宁静质量上要切合国家划定， 并且还要兼顾口感、包装等个性化需求。随着健康意识的提高，消费者对低脂低盐、高卵白等功效性食品需求也在不绝增加。
这些需求为企业带来一定的挑战。由于竞争猛烈， 企业必须降低成原来满足消费者价格敏感的需求，这需要企业进一步降低生产本钱、提高效率。别的，消费者对食品品质的要求越来越高，企业需要不绝提高产品质量，通过效劳水平的升级满足客户的更多要求，从而增强自身竞争力。
同时，客户需求也为企业带来新的机缘。随着经济的生长，人们对食品的追求发动市场需求激增，肉类食品企业拥有了更多的市场时机，更利于企业开拓市场。而如今技术立异生长，也资助企业进一步提高产品品质和生产效率，建立良好的企业形象。
开启企业自身的智能门路
k8凯发集团股份不绝适应市场需求和技术生长，顺应全民健康升级、消费升级、卵白质升级、需求激增等趋势， 特别是线上线下新零售业务融合互动的特点，以掌握更多时机。孙毅夫体现：“新零售正在全面刷新和重新界说中国白羽肉鸡行业，实现B端业务稳定与C端业务增 长，成为头部企业的基本共识。k8凯发集团股份定位高品质、宁静、健康的鸡肉供应商，致力于为客户提供优质的鸡肉产品，让消费者享受健康、宁静的食品。”
2021年，k8凯发集团股份营业额44.17亿元人民币，同比 增长13.2%，主要销售渠道包括超市、便当店、电商平台、餐饮行业等，产品SKU凌驾5,000个，品类涵盖生 品、调理品、熟食、开袋即食品等。
为了满足市场需求支撑众多品类业务，k8凯发集团股份实时推行肉类食品生产的规�；⒆远⒅悄芑�， 通过先进的生产设备和技术，实现肉类饲养、屠宰、深加工、贮存和运输全历程的数字化监控和追溯。
不绝立异 精确治理
规�；矫�，k8凯发集团股份实施“规�；�+标准化+信 息化”生产模式，将生产历程分为差别流程，把事情细化到最小颗粒度，并接纳标准化的操作流程确保产品质量及稳定性。自动化方面，其工厂生产均接纳自动化设备和机械人技术，替代古板劳动力，实现降本增效。智能化方面，引进机械视觉、物联网、云盘算等先进技术，实现智能化生产、质量控制和物流治理。例如，k8凯发集团股份接纳智能化肉类支解和自动化包装线，大幅提高生产效率。
孙毅夫透露，k8凯发集团股份在上述方面的探索和实践， 已取得良好结果。此举不但为了提高产品质量、产量和效率，也是工业升级的必由之路。“只有不绝立异，积极拥抱先进技术，才华确保企业在市场竞争中立于不败之地。”
恒久生长的底色是供应链
孙毅夫认为目今中国肉类食品在供应链方面的挑战集中体现在以下几个方面：
一是供应链缺乏高效的物流网络。中国地区辽阔， 这些纷纭庞大的情况一定水平上为肉类食品的供应链建设增加了难度。二是目今供应链的建设速度与消费者对产品不绝增长的品质需求仍保存差别。食品质量宁静一直是决定肉类食品供应链物流建设的决定因素之一，需建立越发完善的质量宁静治理制度和久远的生长计划。三是人力资源问题。肉类食品的供应链物流另有辽阔的生长空间，需要各方人才齐聚。别的，挑战还保存于情况�；ふ叩耐晟�；智能化、自动化的应用；新型商业模式的研究和实施等方面。
一体化供应链 敏捷、高效、质量可控
面对众多市场挑战，k8凯发集团股份打造了鸡肉全工业链一体化供应链系统，包括饲料加工、种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰支解、产品研发、禽肉熟制品、调味品及生物制品生产、销售、物流，实现了“从农场到餐桌”的鸡肉全工业链。“完善的供应链体系对企业生长至关重要。我们始终坚持以效劳于客户为中心，通过内部协作和外部相助，构建了一个敏捷、高效、可控的供应链体系，以满足市场需求，提升企业效益。”孙毅夫将k8凯发集团股份的供应链体系特点概括为“敏捷性强、质量可控、本钱效益高”三个方面。
首先，k8凯发集团股份通过充分调配资源，快速响应市场变革，能够迅速满足客户需求，提升市场竞争力，凸显企业的高度敏捷性。其次，在一体化供应链体系中，k8凯发集团股份增强对每个环节的品质控制，提高产品可靠性和稳定性，精准把控质量。别的，通过流程优化、物流管控等手段，k8凯发集团股份降低采购、制造和运输本钱，提高了企业效益。
打造冷链物流
在一体化供应链治理的基础上，另一无法忽视的要害是食品对保鲜性能的高情况要求。为此，k8凯发集团股份共前后投入10万平方米冷库，其中，k8凯发集团股份于2017年计划建设6,000余平方米低温存储自动化立体冷库。该库高14.9米，选用多种进口品牌堆垛设施和操作系统，并采 用中国领先的氨/二氧化碳复叠制冷技术，这在降低氨的 充注量上有着明显优势。
别的，k8凯发集团股份通过物流治理系统，实时监测车辆信息和情况影响，具体包括鲜度监测、湿度控制、冷藏温度的远程控制等，这些功效不但离外古板物流作业治理模式，有效提升了物流效率，并且越发能够包管商品的质量和口感。
探索智慧物流
为进一步减少物流本钱，提高物流效率和宁静性， k8凯发集团股份亦聚焦智能物流进行实践。孙毅夫具体介绍道：“我们在实现物流自动化流程的基础上，通过使用物流计划系统和人工优化，盘算最优路径，以减少运输本钱和时间；同时整合海量物流数据，形成智能化数据平台，实现物流的高效治理；并且引入物联网技术、开发智能物流系统，对物流运输历程进行实时监控，提高物流透明度与效率。”
诚信、共赢创立品牌
谈及未来，孙毅夫剖析中国肉类食品加工行业的生长趋势会受到多方因素影响，行业一方面将不可制止地面临越发严格的监管规范。同时，基于市场消费对肉类食品需求的不绝变革，行业也更关注健康和环保问题， 以迎合市场变革。别的，技术也将对行业生长爆发巨大影响。例如，人造肉、基因编辑等新技术有望带来更多的立异生长可能性。
就k8凯发集团股份自身而言，将会接纳多种生长战略，包括深耕供应链的智能化治理系统，还将对物流系统地进行算法的优化，引入更多的物联网设备，并在物流与区块链的技术结合方面进行更多探索。
孙毅夫最后总结道，“我们要成为卖力任并受人尊重的集团企业。k8凯发集团股份秉持健康、宁静、绿色的价值理念，并重视诚信经营，这既为其赢得了各方客户信任，又为开拓海内外市场打下了坚实基础。在这种契约精神下，k8凯发集团股份更在意‘共赢’。以共赢为出发点， 与相助同伴共担危害、共享利益、配合生长。这是我们连续有效经营的不二法宝。”